RULADA DE BISCUITI CU CREMA DE COCOS

Reteta Edith's kitchen&more

Si pentru ca a venit vara si nu prea avem chef sa stam langa aragaz vreau sa va propun o reteta de desert care nu necesita coacere, este simplu de facut dar care este foarte gustos si merge de minune langa o cana de cafea sau un pahar de suc sau ce mai vreti voi sa serviti.

Avem nevoie de:
- 500 gr. biscuiti cu cacao
- 250 ml lapte
- 200 gr. unt sau o margarina Rama
- 100 gr. nuca de cocos
- 8 -9 linguri zahar pudra (dupa gustul fiecareia)
- 2 pliculete de zahar vanilinat
Cum le pregatim (asta pentru ca am uitat sa va spun ca vor iesi 2 rulade): Se sfarama biscuitii bine-bine (cu un sucitor)

si se adauga laptele treptat, se amesteca pana se face ca si un aluat.

 Separat untul sau margarina se mixeaza cu zaharul pudra si vanilia apoi se adauga nuca de cocos.

Aluatul de biscuti se imparte in 2 parti, deoarece vor iesi 2 rulade, la fel si crema de cocos.

Pe o bucata de folie alimentara de 40/40cm se intinde ca o foaie cu sucitorul jumatate din cantitatea de biscuiti.

Peste foaia de biscuti intindem si jumatate de crema.

Se ruleaza cu grija ajutandu-ne de folia alimentara.

se strange bine la capete si se da la frigider pentru cateva ore. La fel se procedeaza si cu cealalta bucata.

Se taie felii groase de grosimea degetului iar marginile le dam prin nuca de cocos ca sa arate mai bine.