Un desert minunat, usor si elegant, dupa parera mea mai potrivit pentru vara...Dar asta nu m-a oprit sa-l pregatesc acum cateva zile, impinsa de la spate de smantana care fusese cumparata cu o saptamana inainte si de cineva care trebuia sa vina in vizita. 15 minute au fost de ajuns pentru pregatirea bunatatii de fata, mai mult a durat interdictia de a scoate desertul de la rece. O sa aveti nevoie de:- 300 g smantana
- 300 ml lapte
- 10 g (1 plic) de gelatina alimentara
- 100 g zahar
- esenta de migdale (sau de rom, lamaie etc.)
- fructe de padure congelate + 1 lingura zahar brun
- 1 lingura zeama de lamaie
Punem laptele cu zaharul la fiert si amestecam pana acesta din urma se topeste. Amestecam gelatina cu 2-3 linguri de apa si o adaugam in lapte, omogenizand. Adaugam smantana si aroma de migdale si lamaie. Daca vreti, puteti pune si coaja de lamaie sau portocale. Amestecam bine si apoi punem crema in forme si o dam la frigider. Cel mai bine este sa o lasam peste noapte, ca sa o putem scoate frumos si sigur din forme. Eu m-am grabit si am scos crema din frigider dupa 4 ore, servind-o in pahare.
Pentru decor facem un sos de fructe de padure. Decongelam fructele, le amestecam in tava cu o lingura de zahar brun si putina zeama de lamaie. Le lasam putin la racit, dupa care putem folosi sosul pentru decor.
Pofta buna si nu uitati ca lucrurile simple, facute cu dragoste, apropie suflete!
