O reteta culinara delicioasa si rapida, clatite americane (Pancakes) cu pere si scortisoara pot fi pentru oricine un desert foarte gustos.Asa ca azi mi-am luat inima in dinti si iata ce a ietit:
Pentru aluat aveti nevoie de urmatoarele:
- 400 g faina
- 450 ml lapte
- 2 pliculete praf de copt
- un praf de sare
- 3 oua
- 6 linguri de zahar
- 3 lingurite unt/margarina
- diferite arome, in functie de gusturi (rom, vanilie etc.)
- fructe pentru ornat.
Intr-un castron se amesteca laptele, zaharul, ouale, sarea si margarina pana la omogenizarea compozitiei. Separat amestecam praful de copt cu faina, pe care o adaugam treptat compozitiei deja pregatite.
Aluatul format va avea o consistenta mai groasa decat a clatitelor romanesti, prin urmare nu se va intinde pe toata suprafata tigaii.
Cel mai bine este sa folositi o tigaie de teflon, fara ulei, care se va incinge la foc mic.
Cate 20-30 de secunde pe fiecare parte vor fi de ajuns pentru a obtine niste pancakes pufoase.
Simplu, nu?
Pentru ornat puteti folosi orice fructe, gemuri, siropuri de fructe, caramel, ciocolata, unt de arahide etc.
Eu am folosit pere, pe care le-am calit in tava cu 2-3 linguri de zahar si un praf de scortisoara.
Pofta buna!
