Reteta culinara crema de lamaie Lemon Curd
Da da, a-ti citit bine. Am gatit o crema de lamaie, pe post de desert sau de mic dejun.Cantitatiile pentru 2 borcane de 300 ml sunt urmatoarele:
3 lamai, 75 gr unt, 225 gr zahar, 3 oua, esenta de menta (optional).
Preparare crema de lamaie Lemon Curd
Spalam bine cu apa fierbinte lamaile (eu le tin vreo doua ore in apa), le uscam, radem coaja si storcem separat sucul.
Apoi, intr-un vas metalic batem bine untul moale cu zaharul si pe urma adaugam ouale unul cate unul, amestecand bine pana la omogenizare.
Punem vasul pe bain-marie si adaugam sucul de lamaie, coaja (eu nu am pus-o pe toata, mi se parea prea multa) si cui ii place, esenta de menta.
Amestecam pana se intareste crema, o lasam sa se raceasca un pic si o punem in borcane infiletate, in frigider.
Desi in reteta spune ca o putem pastra la frigider 4 saptamani, eu nu as intinde prea mult coarda cu oul.
Retete culinare rapide va ureaza Pofta buna!
