Am pregatit acesti biscuiti, impreuna cu cei cu ciocolata si menta, pentru sarbatorile de Craciun.
Modul impresionant in care arata este direct proportional cu rabdarea pe care o necesita.

Ingrediente Biscuiti in doua culori:

- 300 g unt
- 150 g zahar pudra
- un praf de sare
- 2 pliculete zahar vanilat
- 400 g faina
- 40 g cacao
- 1 galbenus
- 2 linguri lapte

Preparare Biscuiti in doua culori:

Pregatim aluatul in felul urmator:

• Punem faina intr-un vas incapator, care sa ne permita sa amestecam cu mana.
• Facem o gaura in mijlocul fainii si adaugam untul rece, taiat bucatele.
• Amestecam cu varful degetelor pana untul va fi incorporat in totalitate. O sa obtinem un aluat cu o consistenta nisipoasa, deloc legat. 
• Adaugam zaharul pudra si pe cel vanilat si praful de sare si ne intoarcem la framantat, pana aluatul capata consistenta.
• Impartim aluatul in doua parti egale, iar in una adaugam cele 40 g de cacao, pe care o incorporam bine. Dupa ce am framantat ambele aluaturi, le lasam la rece pentru o ora, infasurate in folie de plastic.

Si acum incepe distractia:

• Scoatem aluaturile de la rece si le intindem (pe plansa de lucru bine infainata) intr-o coca de 1 cm, separat.
• Apoi, taiem fiecare foaie in fasii tot de 1 cm grosime, folosind un cutit bine infainat, ca sa nu rupem aluatul.
• Mai departe, asezam una langa alta 3 fasii de aluat, alternand culorile: una alba, una neagra, una alba sau invers.
• Ungem cele 3 fasii cu galbenusul amestecat cu cele 2 linguri de lapte si punem pe deasupra un alt strat format din 3 fasii de aluat, avand grija sa nu se suprapuna culorile. Daca primul rand a fost negru-alb-negru, al doilea va fi alb-negru-alb.
• Suprapunem 3 astfel de straturi. Daca vreti biscuiti mai mari, mai putesi adauga inca un strat.
• Dupa ce am format blocurile, taiem capetele pentru a le uniformiza, apoi intindem o bucata de aluat, eu am intins negru, pentru a forma o "imbracatoare" pentru sulul de biscuiti.
• Ungem aluatul cu galbenus si punem sulul peste el, cu fata in jos, dupa care aducem capetele foii peste blocul de biscuiti.
• Taiati excesul de aluat. 
• Dupa ce am imbracat blocul, il lasam la frigider 45 de minute.
• Dupa ce am scos blocul de biscuiti de la rece, il taiem in felii de aproximativ 1 cm. 
• Asa vor arata biscuitii pe care ii vom pune pe hartie de copt si ii vom lasa 12 minute in cuptorul preincalzit la 180 grade.

• Dupa ce ii scoatem din cuptor ii lasam la racit.
• Daca va ramane aluat, il puteti amesteca si puteti face un sul din care sa taiati biscuiti rotunzi, pe care ii coaceti la fel.

Pofta Buna!

Citeste mai mult...

Ingrediente supa de mere:
5 mere, 2 clementine micute, scortisoara macinata, 7-8 cuisoare, 5 linguri de zahar, 1,5 litri apa, esenta de portocale, 3 batoane de scortisoara.

Punem apa la fiert, adaugam condimentele si clementinele despartite in cate 2 felii. Ne apucam de curatat si taiat bucati merele, pe care le adaugam in supa dupa ce a dat 3-4 clocote. Mai fierbem inca 10 minute. Apoi punem in boluri si ne bucuram de savoarea delicioasa si aroma de sarbatori!

Pofta buna !

Citeste mai mult...

Uneori mi se pune pata asa pe cate-o mancare si trece mult timp pana sa-mi mut atentia spre altceva. Asa s-o intamplat si cu ciorba de salata si sunt foarte multumita de fiecare data cand o gatesc, insa am observat ca prietenii mei din alte zone ale tarii nu mananca aceasta minunatie. Am incercat si cu slanina, fara slanina, cu papara, fara papara, dar nu am reusit nici cum sa-i conving sa guste. Asa ca pot afirma ca omul trebuie sa fie ardelean pur ca sa se bucure de o ciorba de salata. Si cum eu sunt, ma bucur tare ca o pot imparti cu voi. Pentru o oala de 4 litri o sa aveti nevoie de:

- 4 salate mari
- 5 oua
- 2 capatani usturoi
- 30 g gris
- 200 ml lapte
- marar
- sare
- otet

Sa incepem cu activitatea mea preferata, spalatul si curatatul salatei...intre timp punem apa la fiert, curatam si feliem frumusel si subtirel usturoiul, spalam si tocam mararul si le punem in oala cu apa. Cand incepe sa fiarba apa adaugam si salata, iar dupa 10 minute punem si sarea. Lasam totul la fiert 30-40 de minute.

inainte cu 10 minute de a stinge focul facem o papara din 3 oua, o piscatura de sare si gris, pe care o pregatim intr-o tigaie cu un strop de ulei. Taiem apoi papara si o adaugam in ciorba. Spargem celelalte 2 oua si separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le adaugam in ciorba, iar din galbenusuri, impreuna cu laptele, facem dresatura, pe care o adaugam la 20 de minute dupa ce am stins focul la ciorba. in sfarsit, adaugam sare si otet dupa gust.

Mentiune: exista persoane carora nu le place papara in ciorba, asa ca aceasta poate fi servita foarte bine si separat. O preparati de fiecare data cand incalziti ciorba!

Pofta buna!

Citeste mai mult...

O salata simpla, delicioasa si sanatoasa

Ingrediente Salata Fructe Exotice cu Aloe Vera:

1/2 mango
1/2 avocado
1 kiwi
1 mandarină mică
2 lg Aloe Vera

Mod de preparare Salata Fructe Exotice :

Se spală fructele foarte bine și se taie cubulețe.
Se amestecă în bol și gata! Un desert ușor, savuros și sănătos.

! De reținut când gătești Fructe Exotice cu Aloe Vera :
Nu complica prea mult salata.
Pune mai mult din ingredientul preferat, pastrând în același timp o armonie.
Această rețetă te va ajuta să slăbești ,să ai pielea hidratată și să îți menții organismul tânăr
Descoperă mai multe preparate delicioase și sănătoase pe blogul meu : http://irinagateste.wordpress.com/

Inspirație și Poftă Bună!
Cu drag,
Irina.

Citeste mai mult...

Prima mancare pe care am gatit-o vreodata...Si o gatesc regulat, mai ales cand nu am timp de alte feluri mai complicate. imi place ca se poate gati in nenumarate moduri: cu carne de pui, de porc, cu afumatura, fara carne, cu dresatura, fara dresatura, cu marar etc.

Ingrediente Mancare de mazare cu carnati de casa:

- 400 g mazare (o punga)
- 1 ceapa alba, taiata fin
- 1 morcov, taiat fin
- 2 linguri sos de rosii cu boabe de mustar sau simplu
- ulei de masline
- 10 feliute de carnat de casa, afumat
- 1 varf de cutit de cimbru uscat
- 1 varf de cutit de boia dulce
- sare si piper dupa gust

Pentru inceput, calim legumele pentru 1 minut in ulei de masline cu boia, apoi adaugam sosul de rosii si coplesim cu putina apa.
Lasam sa fiarba 2-3 minute, dupa care adaugam si carnatul si il rumenim 1-2 minute.
Condimentam cu sare, piper si cimbru, adaugam mazarea si coplesim cu apa.
Lasam sa fiarba la foc mic pentru aproximativ 45 de minute.
Gata!

Daca vreti sa mancati de post, renuntati la carnat.

Daca va plac mancarurile cu dresatura, puteti face una din 2 linguri de faina si 2-3 linguri de lapte. Omogenizati amestecul, apoi adaugati din mazare cateva linguri de sos, pentru a evita diferenta termica si turnati in mancare, amestecand des. Presarati cu marar.

Pofta buna!

Citeste mai mult...

Aceste painici le-am pregatit cu viteza luminii, intr-o seara cand am ajuns acasa si nu mai aveam nimic de mancare si sunt sigura ca nu sunt singura careia i s-a intamplat asa ceva macar o data. Ce-mi place la ele este ca, in loc de drojdie se foloseste bicarbonat de sodiu, asa ca nu trebuie sa le mai framantam si sa le lasam la dospit. Eu le-am facut in tigaie, asa mici, din simplul motiv ca unde locuiesc acum nu exista cuptor si, ca o romanca adevarata, ma descurc cu ce am.
Bun...sa facem painici la tigaie.

Ingrediente:

- 450 g faina
- 1 lingurita rasa de zahar brun
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita rasa de bicarbonat de sodiu
- 400 ml lapte batut
- un pumn de stafide
- 2 smochine uscate, taiate cuburi mici
- 1 lingura de migdale zdrobite

Mod de preparare Painici:

Amestecam intr-un bol faina, zaharul, sarea si bicarbonatul de sodiu.
Eu am vrut sa fac si painici simple, asa ca am transferat jumatate din faina in alt bol, in care am adaugat stafidele, smochinele si migdalele.



Bun - acum avem doua boluri cu faina si vom adauga in fiecare, pe rand bineinteles, intr-o gaura facuta in mijlocul fainii, cate 200 ml de lapte batut.
Cu degetele incorporam faina in lapte, fara sa framantam. Aluatul trebuie sa fie moale, dar nu lipicios. Veti vedea ca in cel cu stafide va fi nevoie sa mai adaugati 2-3 linguri de faina.
Dupa ce ati pregatit aluatul, il scoateti pe un plan de lucru infainat si il modelati asemenea unui aluat de pizza, pe care apoi il veti taia bucatele.
Procedati la fel cu ambele aluaturi.
Intre timp, puneti o tigaie nonaderenta pe foc si acoperiti-o cu un capac mai mic decat diametrul tavii.
Dupa cateva minute puneti painicile in tigaie si lasati-le 15 minute pe o parte si 10 pe cealalta, acoperite, la foc mic spre mediu.
Dupa ce le scoateti acoperiti-le cu un servet de bucatarie, ca sa nu se intareasca.
Daca folositi cuptorul, preincalziti-l la 230°C si coaceti timp de 18-20 de minute.

Pofta buna!

Citeste mai mult...

Mod de preparare:

Sunt usor de facut, iar pentru cine apreciaza astfel de legume, sunt o garnitura nemaipomenita!
Luam varzutele, le fierbem si le scoatem la strecurat si uscat bine bine.
Separat, batem 2-3 oua, adaugam pesmet, susan, nucsoara macinata, care merge foaaarte bine cu varza de Bruxelles si piper de care avem.
Tavalim varza prin haina de pesmet si susan si o punem intr-o tigaie la prajit.
Cel mai frumos arata facute la friteuza, pentru ca ies niste bilute omogene si simpatice, dar in lipsa ei ne vom descurca si cu clasica tigaie cu ulei de pe aragaz :)

Pofta buna!

Citeste mai mult...